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La
PRO LOCO di Veglie
in
collaborazione con i "PRODUTTORI
OLIVICOLI VEGLIESI"
e con
il patrocinio del COMUNE DI
VEGLIE
Organizzano il convegno dal titolo
OLIVE ED OLIO
Quando la buona agricoltura migliora
la qualità della vita
Convento dei Francescani – 18 Marzo
2012 -Veglie (Le)
PROGRAMMA
Mattina
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9,30 |
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Avvio dei lavori –
Moderatore Antonio Greco
Saluti
delle autorità:
Alessandro Aprile
(Sindaco
Comune di Veglie)
Cosimo
Vetrugno
(Consigliere delegato
all’agricoltura – Comune di
Veglie)
Francesco Pacella
(Ass.
Turismo e Politiche agricole
– Provincia di Lecce)
Dario
Stefàno
(Ass.
Politiche per lo sviluppo
rurale – Regione Puglia)
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10,15 |
Storia, cultura ed economia
dell'olivo nel Salento
(prof.
Antonio Costantini)
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10,45
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Oli
vergini di oliva:
caratteristiche
chimico-fisiche ed
organolettiche
(prof.
Antonio Rollo,
Presidente Consorzio di
tutela DOP Terra d’Otranto)
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11,15 |
Caratteristiche nutrizionali
e salutistiche dll'olio
extravergine di oliva
(dott.
Giuseppe Caramia,
Emerito Primario di
Pediatria – Ospedale Salesi
di Ancona)
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12,30 |
Conclusioni
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Pomeriggio
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16,00 |
Il
percorso verso gli oli di
qualità: Esperienze e buone
prassi di olivicoltori
locali
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Cosimo Saponaro, Azienda
agrituristica Torre del
Cardo
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Porretti Paola, Azienda
agricola Eredi Amedeo
Porretti
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Massimiliano Nicolaci,
Azienda agrituristica "La
Duchessa"
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Raffaele Cucurachi,
Azienda agricola Cucurachi
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Antonio Milanese,
Azienda Agricola Milanese
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Pasquale Coppola,
Azienda agricola Coppola
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Eugenio Carrozzo ,
Azienda agricola Carrozzo
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17,00 |
Illustrazione delle tecniche
di degustazione degli oli
(Gianni
Lezzi, Capo Panel C.O.I.)
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17,30 |
Degustazione
guidata di tre tipologie di
olio e discussione
(Gianni Lezzi,
Capo Panel C.O.I.)
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18,30 |
Consegna “Profili
sensoriali” degli oli
partecipanti
(Panel:
R. Cucurachi, G. Lezzi, A.
Milanese, G. Rollo, L.
Rollo, C. Saponaro, A.
Cerfeda, V. Scarciglia, A.M.
Spano)
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19,00 |
Buffet
conviviale a base di
prodotti da forno locali e
oli extravergini delle
aziende partecipanti
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Clicca e
scarica la richiesta
>>RICHIESTA DI PARTECIPAZIONE
ANALISI SENSORIALE OLI<<
INFO
email:
info@prolocoveglie.it -
cell. 338 4635274 |
