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Ricetta del "Baccalà della nonna
Cosimina" Carissimi, vi mando in allegato la ricetta del baccalà della mia cara mamma, perché non rimanga solo nella memoria della mia famiglia, ma di tutta la comunità vegliese.
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Ringraziamo la dottoressa Cecilia Capoccia per aver rispolverato una rubrica presente sul nostro sito da molto tempo ma purtroppo ormai dimenticata. La nostra intenzione era di dare spazio e voce a tutti coloro che avessero voglia di arricchire le nostre rubriche con i loro interventi (cucina, viaggi, mercatini, film, bacheche ecc.). Quando iniziammo avevamo la voglia e le idee da mettere a disposizione. Ma a quei tempi mancavano i lettori. Eravamo davvero in pochi. Quelle rubriche, ormai nascoste tra i vari link, sono rimaste sospese nel tempo, e neanche io ci facevo più caso. La segnalazione della dottoressa Capoccia ha tolto un pò di polvere da un angolo del nostro sito che con piacere rimettiamo in pista aspettandoci numerose segnalazioni da parte dei "tanti nipoti tecnologici" che hanno voglia di farci conoscere le ricette delle loro Nonne... Una rubrica dedicata alle ricette non è niente di nuovo nell'immensità della rete. Ma volete paragonare un piatto qualsiasi con quel sapore particolare che aveva solo quello della vostra nonna vegliese?
La ricetta del "Baccalà della nonna Cosimina" la trovate nella rubrica "Cucina Tipica Locale" nella sezione "SECONDI".
Non esitate ad inviare le vostre ricette...
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